Podzimní krajkářské trhy 2010

Martinské rohlíčky s ořechovou náplní

Těsto: 500g hladké mouky, 1 žloutek, 2 polévkové lžíce moučkového cukru, 250g Hery, špetka soli, citrónová kůra; 20g krystalového cukru, 100 ml mléka, 25g droždí
Náplň: 200g lískových oříšků, 150 ml mléka, 2 lžíce cukru, 50g drcených piškotů na zahuštění

Droždí smícháme s cukrem a vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme se špetkou soli, přidáme žloutek, kvásek, rozpuštěný tuk a vypracujeme tužší těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout. Mezitím připravíme náplň: Mléko s cukrem přivedeme k varu, přidáme nastrouhané oříšky a asi 2 minuty povaříme. Náplň necháme trochu vychladnout a zahustíme strouhanými piškoty.

Těsto rozdělíme na 4 části. Z každé postupně vyválíme kruhový plát o průměru 30 cm, který rozdělíme na 8 dílků. Na kraj každého dílku položíme lžíci náplně a stočíme směrem od kraje do středu, aby vznikl rohlíček. Klademe je na vymazaný plech a trochu stočíme do obloučku. Necháme asi 15 minut kynout na plechu a pak pečeme 20 minut při 180°C. Po upečení můžeme potřít rozpuštěným tukem. Pokud chceme rohlíčky větší, plát rozkrojíme na méně dílků, a naopak - chceme-li rohlíčky menší, plát rozkrájíme na více dílků.

Caprica

Pattern: Arduinna

Růžové snění

Twilight

Duhové čočky